Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Різне›
- Лабораторно-практична робота на тему: "«Технологія приготування холодних страв і закусок»
Матеріал:
Лабораторно-практична робота на тему: "«Технологія приготування холодних страв і закусок»
docx 
23.01.2019
3673
0
298
216
Опис методичного матеріалу:
План-конспект уроку на заявлену тему, мета якого - закріпити теоретичні знання з технології приготування та оформлення холодних страв і закусок; навчитися організувати робоче місто; підібрати інструменти, інвентар, посуд; зробити перерахунок сировини на задану кількість порцій; виконувати правила санітарії та гігієни; виконувати правила безпеки праці; дотримуватися правил ведення технологічного процесу; проводити бракераж холодних страв і закусок.
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:
