Тістечка — штучні кондитерські вироби різноманітної форми з художньо обробленою поверхнею. Маса їх коливається від 17 до 110 г. У літературі нерідко тістечка не виділяють як окремий вид кондитерських виробів.
Виготовляють тістечка за чинним прейскурантом однієї назви, але різної маси: великі і маленькі (60% маси великих). Ошатний зовнішній вигляд і відмінний смак тістечок — найважливіші показники якості цих виробів.
Тістечка — штучні кондитерські вироби різноманітної форми з художньо обробленою поверхнею. Маса їх коливається від 17 до 110 г. У літературі нерідко т
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
Тістечка класифікуються відповідно до видів.
2
Вага тістечок має бути від.
3
Основою бісквітних тістечок є.
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Запитання №6 На встановлення відповідності
Запитання №7 З однією правильною відповіддю
Запитання №8 З полем для вводу відповіді
Запитання №9 З полем для вводу відповіді
Запитання №10 З полем для вводу відповіді
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 0
Так: 0
