- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Технологія приготування страв з риби, морепродуктів
Тест:
Технологія приготування страв з риби, морепродуктів
27.03.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Гарячі рибні страви готують у:
2
1 з 12 балів
Рибу варять у вигляді:
3
1 з 12 балів
При варінні рибу заливають:
4
1 з 12 балів
Рибу смажать у фритюрі при температурі :
5
1 з 12 балів
Рибу смажать основним способом при температурі жиру:
6
1 з 12 балів
Рибу запікають при температурі:
7
1 з 12 балів
Страва з натуральної січеної рибної маси, яка містить в середині вершкове масло:
8
1 з 12 балів
Яку паніровку використовують при приготуванні страви «Зрази «Хрещатик»:
9
1 з 12 балів
Коропа фаршированого …
10
1 з 12 балів
Скільки часу відварюють кальмари?
11
1 з 12 балів
Який соус подають до креветок?
12
1 з 12 балів
Які страви готують із котлетної рибної маси?
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 0