Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- (( 10 Кулінарія))
Тест:
(( 10 Кулінарія))
25.12.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Моніторинг знань
Тест містить питання скопійовані з: Кулінарія: бутерброди, Модуль "Кулінарія", Кулінарія, Кулінарія (Кенді-бар), Математика і кулінарія 1, Кулінарія , Кулінарія.
1
1 з 32 балів
Які є способи первинної обробки продуктів?
2
1 з 32 балів
Відсутність вітамінів в організмі людини
3
1 з 32 балів
Кулінарний рецепт містить такі складові
4
1 з 32 балів
Цей французький десерт являє собою невелике дуже легке печиво-безе, яке за формою нагадуєміні-сендвіч. Він складається з двох половинок, а посередині прошарок ніжного крему.
5
1 з 32 балів
Мистецтво кулінарíя —
6
1 з 32 балів
Професіонали, які несуть людям своєю працею задоволення від смачних та оригінальних страв.
7
1 з 32 балів
Що належить до способів теплової обробки?
8
1 з 32 балів
До кулінарних страв відносять:
9
1 з 32 балів
На зміну якому стилю приходить молекулярна кухня?
10
2 з 32 балів
Хто є засновниками молекулярної гастрономії?
11
5 з 32 балів
Оберіть кондитерський інвентар та обладнання
12
1 з 32 балів
Нагрівання тістових заготовок на тепловій поверхні з великою або малою кількістю жиру, температура якого становить 140-180 градусів - це....
13
1 з 32 балів
Солодка випічка з пухкою дрібнопористою структурою, виготовлена із яєць, цукру та борошна, яка використовується як самотійно так і в якості основи до тортів, рулетів, капкейків та ін.
14
1 з 32 балів
Сервірування столу - це ...
15
1 з 32 балів
Як називаються органічні речовини, що є основними постачальниками енергії організму людини і складають до 60% добового раціону?
16
1 з 32 балів
В чому вимірюється енергетична цінність харчових продуктів?
17
1 з 32 балів
Як називають чисту масу продуктів без тари?
18
1 з 32 балів
Де в овочах міститься більше вітамінів: під шкіркою чи у м’якоті?
19
1 з 32 балів
Для кенді-бару використовують....
20
1 з 32 балів
Цукерковий або солодкий стіл - це
21
1 з 32 балів
Японські тістечка до складу яких входять натуральні інградієнти:
22
1 з 32 балів
На яке обрядове свято печуть калиту?
23
1 з 32 балів
Інструкція з приготування кулінарного виробу називається
24
1 з 32 балів
Як називається техніка для художнього різблення овочів та фруктів?
25
2 з 32 балів
Назвіть основні способи теплової обробки продуктів
26
1 з 32 балів
Каша із ячменю
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Відповідь зараховано
Рефлексія від 11 учнів
Сподобався:
0
Так: 9
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 9
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 9
Так: 2