Методична розробка відкритого уроку з виробничого навчання на тему: приготування рибної котлетної маси та напівфабрикатів з неї.В роботі розписаний план уроку, мета уроку, матеріально-технічне забезпечення, посуд ,інвентар, сировина та методичне забезпечення. Також складені запитання по темі та відповіді до них. Також є таблиця з типовими помилками при виконанні завдання. Технологічні картки на страви: котлети рибні, січеники рибні, рулет з рибної котлетної маси, кульки рибні. Інструкційна картка для приготування котлетної маси з риби.Конспект як приготувати котлетну рибну масу та напівфабрикати з неї.
Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Спецпредмет›
- відкритий урок з теми: приготування котлетної маси з риби та напівфабрикатів з неї
Матеріал:
відкритий урок з теми: приготування котлетної маси з риби та напівфабрикатів з неї
docx 
07.09.2023
111
0
35
31
Опис методичного матеріалу:
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: