Тема: Багатофункціональні харчоварильні котли: призначення, будова, принцип роботи, правила експлуатації. Можливі недоліки в роботі обладнання.
Мета:
Освітня: ознайомити учнів з призначенням, будовою та принципом роботи багатофункціональних харчоварильних котлів, навчити їх правильно експлуатувати та виявляти можливі недоліки в роботі обладнання.
Розвиваюча: розвивати в учнів навички роботи з сучасним кухонним обладнанням, вміння аналізувати та вирішувати проблеми, що виникають в процесі експлуатації.
Виховна: виховувати в учнів відповідальність за безпечне та ефективне використання обладнання, повагу до праці кухаря.
Тип уроку: комбінований
Методи і прийоми: розповідь, бесіда, демонстрація, практична робота, робота в групах.
Обладнання:
Багатофункціональний харчоварильний котел
Кухонне приладдя (дошки, ножі, миски тощо)
Інгредієнти для приготування страв
Презентація "Багатофункціональні харчоварильні котли"
