Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Урок виробничого навчання. Приготування крему білкового заварного

Опублікував/ла:

Юкиш Ганна Валеріївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Урок виробничого навчання. Приготування крему білкового заварного

24.02.2021

24 1

Професійна освіта

Дорослі

947

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Крема — це напівфабрикати, які готуються переважно шляхом збивання, внаслідок чого утворюється пишна, пластична маса. Креми мають відмінний смак, підвищену калорійність і, завдяки своїй пластичності й здатності зберігати надану форму, широко використовуються для оздоблення поверхні виробів малюнками за допомогою різних пристосувань.Залежно від рецептури і технології приготування креми поділяють на масляні, білкові, вершково-сметанні, заварні.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

ПЛАН УРОКУ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ № 1.docx

476,4 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

322

Костельна Світлана Петрівна

Професійна освіта

50 грн

Навчальна презентація "Приготування бісквітних тістечок з білковим, масляним кремом, глазурованих помадою, з масляно-горіховим кремом, «Кутики», «Улюблене»"

119

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Професійна освіта

III курс, дорослі та змішані

100 грн

Методична розробка з виробничого навчання по професії “Кондитер” урок - конкурс “Кращий кондитер” на тему: “Технологія приготування пісочних тістечок “Корзинка з білково-заварним кремом”

203

Костельна Світлана Петрівна

Трудове навчання

дорослі

50 грн

Приготування заварного тіста та виробів із нього

722

Токарська Оксана Вікторівна

технологія приготування борошняних кондитерських виробів

10—11 клас та дорослі

33 грн

Методична розробка уроку виробничого навчання за темою: «Технологія приготування виробів з дріжджового тіста»

1084

Петренко Леся Василівна

Професійна освіта

дорослі

50 грн

Урок виробничого навчання: Ґрунтообробні комбіновані агрегати

791

Сидоренко Сергій Юрійович

Професійна освіта

10—12 клас та дорослі

33 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.