Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Технологія приготування напівфабрикату з риби – рулет. Інструктаж з О.П.

Опублікував/ла:

Шаповалова Олена Петрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Технологія приготування напівфабрикату з риби – рулет. Інструктаж з О.П.

03.12.2021

10 0

Професійна освіта

11 Клас, 12 Клас, Дорослі

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

На своєму уроці я навчаю здобувачів освіти правильним прийомам, при обробці і підготовці до використання риби для приготування рибної котлетної маси і напівфабрикатів з неї: рулет. З доториманням правил з охорони праці при обробці риби та приготуванні напівфабрикатів з неї.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Відкритий урок Технологія приготування напівфабр Рулет рибний.docx

572,8 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

851

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

150 грн

Контрольна робота по темі: «Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів»

1635

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

50 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: механічна обробка риби з лускою та без неї, приготування напівфабрикатів для варіння й припускання та вимоги НАССР»

Чемерисов Олександр Валерійович

Технології

I—II курси

25 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: приготування напівфабрикатів із риби для смаження, тушкування та запікання — види паніровок та вимоги до якості»

Чемерисов Олександр Валерійович

Технології

I—II курси

25 грн

Лабораторно-практична робота. Тема: "Обробка риби та напівфабрикати з неї"

1638

Олексієнко Марина Олександрівна

Професійна освіта

змішані

50 грн

Риба: вибір, приготування

195

Древич Сергій Сергійович

Технології

7—9 клас

66 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.