Перші страви займають чи ненайголовне місце у дієтичному харчуванні. Адже саме супи – дієтичний продукт, який до того ж допомагає при захворюваннях. Не дарма курячий суп або бульйон рекомендують вживати при застудах або харчових отруєннях. Його часто додають в раціон різних дієт, здорового харчування і рекомендують вживати дітям. Нам відомі м’ясні, овочеві, рибні супи, крем – суп. Але все ж таки, овочеві супи – улюблені серед дієтологів. Саме їх рекомендують вживати якомога частіше в повсякденному харчуванні. Такі супи містять велику кількість антиоксидантів і рослинної клітковини, при цьому в них мало жиру і вони мають невисоку калорійність.