Опублікував/ла:

Харламова Олена Олександрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

«Приготування пісочного тіста та виробів з нього»

22.03.2021

31 0

Професійна освіта

Дорослі

257

221

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

матеріал з спецтехнології кондитерів. Мета уроку: Навчальна – здобувачі освіти повинні ознайомитись з сировиною, технологією приготування, випіканням пісочного тіста, асортиментом виробів; -вміти застосовувати на практиці правила приготування пісочного тіста та виробів з нього; -вміти користуватися технологічними картками та збірником рецептур; -навчитись вирішувати проблемні ситуації, які виникають під час приготування напівфабрикатів.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

пісочне тісто.docx

1,2 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Урок теоретичного навчання на тему: "Приготування пісочного тіста та виробів з нього".

701

Петренко Леся Василівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства.

дорослі

50 грн

Приготування заварного тіста та виробів із нього

750

Токарська Оксана Вікторівна

технологія приготування борошняних кондитерських виробів

10—11 клас та дорослі

33 грн

"Пісочне тісто"

137

Бабич Ольга Сергіївна

Технології

10—11 клас, I—II курси та змішані

50 грн

Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

7462

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Дидактичні матеріали

10—12 клас та дорослі

80 грн

Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

422

Костельна Світлана Петрівна

Професійна освіта

50 грн

Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього в запитаннях та відповідях

5305

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Професійна освіта

11—12 клас та дорослі

70 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.