Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Презентація "Механічна кулінарна обробка риби з лускою та без луски"

Опублікував/ла:

Руденко Ріта Петрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Презентація "Механічна кулінарна обробка риби з лускою та без луски"

18.06.2025

5 0

Професійна освіта

205

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Презентація описує процес механічної кулінарної обробки риби, яка охоплює видалення луски, плавників, нутрощів, голови та зябр. Подано різні методи розбирання риби: на цілі шматки, філе зі шкірою і кістками, а також чисте філе без кісток. Для цього застосовують ручне обчищення луски, видалення різних частин та нарубку на шматки або філе. Процес супроводжується промиванням і обсушуванням риби.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

Механічна кулінарна обробка риби з лускою та без луски.pptx

5,3 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: механічна обробка риби з лускою та без неї, приготування напівфабрикатів для варіння й припускання та вимоги НАССР»

Чемерисов Олександр Валерійович

Технології

I—II курси

25 грн

Механічна кулінарна обробка птиці ( презентація до уроку)

267

Косенко Олександра Федорівна

Технології

58 грн

Механічна кулінарна обробка птиці

347

Косенко Олександра Федорівна

Технології

дорослі

83 грн

Виготовлення мікропрепаратів шкірки луски цибулі

217

Чендей Ірина Володимирівна

Біологія

5—6 років та 7 клас

20 грн

Механічна обробка риби та нерибних продуктів моря.

1617

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

100 грн

Презентація на тему :" Стружка в механічній обробці"

259

Чемерис Олена Андріївна

Професійна освіта

дорослі

416 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.