Презентація з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" професія "Кухар". Тема : "Технологія приготування тушкованих страв з м'яса"
Презентація з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" професія "Кухар". Тема : "Технологія приготування тушкованих страв з м'яса"
В данній презентацій описана технологія приготування тушкованих страв з мяса. Значення цих страв в харчуванні людини, їх класифікація та загальна характеристика. Розкриті рецепти різних страв з тушкованого мяса. Вимоги до якості страв з тушкованого мяса.