Презентація з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" професія "Кухар". Тема : " Складні форми нарізання овочів. Карвінг. Елементи оформлення страв."
Презентація з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" професія "Кухар". Тема : " Складні форми нарізання овочів. Карвінг. Елементи оформлення страв."
В презентації розглянуті складні форми нарізання овочів, сучасні елементи оформлення страв. Карвінг. Описані інструменти,характеристика форм нарізки овочів : бульбоплоди, коренеплоди, плодових овочів. Основні принципи карвінгу.