Опорні конспекти з теми:«Типи закладів ресторанного господарства та оперативне планування їх роботи»
з предмету:«Організація виробництва та обслуговування.»
Професія: 5122 «Кухар»
Кваліфікація: ІII розряд
1.Класифікація закладів ресторанного господарства .
2.Основи оперативного планування роботи закладу ресторанного господарства, значення та види меню.
