ІТК до уроку 36 для здобувачів освіти
Професія: 7412 Кондитер
Рівень освітньої кваліфікації: кондитер 4 розряду
КНД -4.6.3. Приготування білкових та білково-горіхових тортів.
Організація робочого місця при приготуванні білково – горіхових тортів.
Приготування білкових та білково-горіхових тортів: торт Київський, торт Павутинка.
Дані ІТК допоможуть здобувачам освіти самостійно приготувати білкові та білково-горіхові торти: торт Київський та торт Павутинка. ІТК містить послідовність виконання операцій, технологію приготування та картку контролю.
