- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства»›
- Технологія приготування помади
Тест:
Технологія приготування помади
13.10.2024
I курс, II курс, III курс
12
36
50
0
6
0
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Перед проходженням тесту повтори вивчені теми.
Перед тим як зберегти готове тестування, уважно ще раз перегляньте запитання та звірте обрані відповіді.
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
1 з 12 балів
Напівфабрикат білого кольору, щільної, пластичної консистенції, при температурі 45—50°С плавиться, перетворюючись на тягучу білу масу.
2
1 з 12 балів
До якої групи оздоблювальних напівфабрикатів відносять помаду за основною сировиною?
3
1 з 12 балів
Співвідношення цукру - піску і води для приготування помади основної?
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З кількома правильними відповідями
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 З однією правильною відповіддю
Запитання №8 З однією правильною відповіддю
Запитання №9 З однією правильною відповіддю
Запитання №10 З однією правильною відповіддю
Запитання №11 З однією правильною відповіддю
Запитання №12 З однією правильною відповіддю
Рефлексія від 4 учнів
Сподобався:
0
Так: 4
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 4
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 4
Так: 0