Дайте відповідь на 12 запитань, максимальний бал 12
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Технологія приготування пісочного тіста
Тест:
Технологія приготування пісочного тіста
17.01.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Яка основна сировина для приготування пісочного тіста?
2
1 з 12 балів
Які є види пісочного тіста?
3
1 з 12 балів
У якому співвідношенні використовують вугекислий амоній та соду для приготування пісочного тіста?
4
1 з 12 балів
У чому відмінність звичайного пісочного тіста та десертного?
5
1 з 12 балів
Яке борошно використовують для приготування пісочного тіста?
6
1 з 12 балів
За якими способами приготування розрізняють пісочне тісто?
7
1 з 12 балів
Який жир (вершкове масло чи маргарин) повинен бути, під час замішування тіста?
8
1 з 12 балів
Вкажіть розпешувачі пісочного тіста
9
1 з 12 балів
Яка повинна бути температура приміщення, під час замісу пісочного тіста?
10
1 з 12 балів
При якій температурі випікають напівфабрикат
11
1 з 12 балів
Якого співвідношення основних продуктів треба дотримуватися при приготуванні пісочного тіста?
12
1 з 12 балів
Вкажіть тривалість замішування жирової маси з борошном при приготуванні тіста.
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Вітаю!
Рефлексія від 6 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 1