Тест можна використати під час тематичного оцінювання
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Технологія приготування холодних страв і закусок
Тест:
Технологія приготування холодних страв і закусок
13.02.2024
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Бажаю успіхів!
1
1 з 12 балів
Який термін реалізації заправлених салатів із варених овочів?
2
1 з 12 балів
Салати-коктейлі подають у:
3
1 з 12 балів
Салат «Київський» готується з додаванням:
4
1 з 12 балів
До складу «Асорті рибного» входить не менше продуктів:
5
1 з 12 балів
Холодні страви і закуски готують в:
6
1 з 12 балів
Температура подавання холодних страв і закусок:
7
1 з 12 балів
Назвати закуску, яку готують за такою технологією: оселедець розбирають на чисте філе, пропускають через м’ясорубку разом із замоченим у воді або молоці відчавленим пшеничним хлібом, злегка пасерованою ріпчастою цибулею і свіжими яблуками. До маси додають розм’якшене вершкове масло, мелений перець, оцет, усе добре розтирають, викладають в оселедницю. Ложкою, змоченою в олії, роблять візерунок, прикрашають яблуками, цибулею, вершковим маслом.
8
1 з 12 балів
Із якої риби ліпше готувати рибу заливну?
9
1 з 12 балів
Із курки готують завиванець ...
10
1 з 12 балів
Яку гарячу закуску подають у кокотниці?
11
1 з 12 балів
Підготовлену суміш для паштету з печінки пропускають через м’ясорубку ...
12
1 з 12 балів
Коли холодець заправляють розтертим часником?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Ти добре справився з роботою
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0