Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія виробництва кулінарної продукції›
- Технологія приготування борошняних та гарячих страв закордонної кухні
Тест:
Технологія приготування борошняних та гарячих страв закордонної кухні
10.11.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
0.5 з 5 балів
Страва у вигляді відвареного прісного тіста і начинки з картоплі, м*яса, грибів, овочів ягід, сиру
2
0.5 з 5 балів
До якої страви готують тісто наступним чином: просіяне борошно+збиті яйця+розчин солі+вода - замішують консистенцією густої сметани
3
0.5 з 5 балів
Чим тісто для оладок відрізняється від тіста для млинців?
4
0.5 з 5 балів
До якої кухні відноситься страва "Тортилья"
5
0.5 з 5 балів
Яку суміш сирів використовують для приготування страви "Равіолі з сиром"
6
0.5 з 5 балів
Яким чином готують коржі для страви "Піта"?
7
0.5 з 5 балів
Розкрийте склад класичної начинки для піци "Пори року"
8
0.5 з 5 балів
Яку форму мають равіолі?
9
0.5 з 5 балів
Що можна використовувати при приготуванні пасти італійської із соусом з мідій, креветок, замість макаронних виробів?
10
0.5 з 5 балів
Яка обов*язково приправа входить в класичну страву "Різотто по - італійському"?
Рефлексія від 8 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 7
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 6
Так: 2