- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія виробництва кулінарної продукції›
- Страви із м*яса
Тест:
Страви із м*яса
28.04.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
1 з 15 балів
Для чого вироби з м*яса слід смажити на добре розігрітій сковороді?
2
1 з 15 балів
При варінні м*яса для страви "М*ясо відварне",його закладають в____?
3
1 з 15 балів
З якої частини яловичини готують біфштекс?
4
1 з 15 балів
В якій смаженій м*ясній страві, мясо нарізане соломкою з обрізків вирізки 3-4 см завдовжки, 0,5 см товщиною, 5-7 г масою?
5
5 з 15 балів
Оберіть страви, які готують із м*яса, смаженого порційними натуральними шматками (декілька варіантів)
6
1 з 15 балів
Які овочі входять до м*ясної страви "Азу"
7
1 з 15 балів
Чахохбілі- це страва, яку готують із м*яса___?
8
1 з 15 балів
Яка страва із натурального січеного м*яса має вигляд ковбасок?
9
1 з 15 балів
Який соус рекомендовано подавати до рулету м*ясного з макаронами?
10
1 з 15 балів
Страва, яка панірується в льєзоні і сухарях?
11
1 з 15 балів
Який із субпродуктів входить до страви "Шашлик по-карському"
Рефлексія від 14 учнів
Сподобався:
0
Так: 12
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 14
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 10
Так: 4