Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія виробництва кулінарної продукції›
- "Технологічний процес приготування та відпуску перших страв"
Тест:
"Технологічний процес приготування та відпуску перших страв"
11.11.2021
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
1
1 з 6 балів
На якому бульйоні готують борщ “Український”?
2
1 з 6 балів
За скільки хвилин до кінця заправляють перші страви пасерованими овочами?
3
1 з 6 балів
Яка особливість борщу полтавського?
4
1 з 6 балів
В яку першу страву при подачі кладуть маслини чи оливки та лимон?
5
1 з 6 балів
Що використовують в супах-пюре в якості додаткового загусника?
6
1 з 6 балів
Яку з перерахованих перших страв можна подавати холодною?
Рефлексія від 38 учнів
Сподобався:
0
Так: 35
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 33
Ні: 5
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 29
Так: 9