- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі.›
- Страви з яєць, молока та молочних продуктів
Тест:
Страви з яєць, молока та молочних продуктів
08.07.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Який термін варіння яєць зварених «в мішечок»?
2
1 з 12 балів
Які яйця подають в пашотниці?
3
1 з 12 балів
Яка відповідність при заміні яєць меланжем?
4
1 з 12 балів
Які яйця відносять до свіжих столових?
5
1 з 12 балів
У яких яєць жовток напіврідкий, а білок має консистенцію ніжних драглів?
6
1 з 12 балів
Якими бувають запечені омлети?
7
1 з 12 балів
У рецептуру якої яєчної страви крім яєць і молока входить сметана і пасероване борошно?
8
1 з 12 балів
Чому пряженя не підлягає зберіганню?
9
1 з 12 балів
Чим відрізняється сирна маса для вареників від маси для сирників?
10
1 з 12 балів
Яке молоко є стерилізованим?
11
1 з 12 балів
Які продукти при варінні молочних супів спочатку проварюють у воді, а потім доварюють у молоці?
12
1 з 12 балів
Чим відрізняється сирний пудинг від сирної запіканки?
Рефлексія від 101 учня
Сподобався:
0
Так: 89
Ні: 12
Зрозумілий:
0
Так: 84
Ні: 17
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 83
Так: 18