- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Контрольна робота, блок №8. Технологія приготування страв із м'яса, птиці, субпродуктів.
Тест:
Контрольна робота, блок №8. Технологія приготування страв із м'яса, птиці, субпродуктів.
05.12.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Дати відповідь на тестові питання за темою: "Технологія приготування страв із м'яса, птиці, субпродуктів".
1
1 з 35 балів
Який соус використовують для приготування голубців?
2
1 з 35 балів
Визначте страву. Нарізане шматочками по 20-30 г м’ясо посипають сіллю і перцем, обсмажують, додають пасеровані з томатом пюре моркву і цибулю. М’ясо і овочі заливають бульйоном або водою, доводять до кипіння і всипають перебраний і промитий рис і варять до пів готовності. Після того, як рис вбере всю рідину, посуду закривають кришкою, поміщають на лист з водою і ставлять в духову шафу на 25-40 хв.
3
1 з 35 балів
Від чого залежить спосіб теплової обробки птиці?
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З полем для вводу відповіді
Запитання №6 Пазл
Запитання №7 З однією правильною відповіддю
Запитання №8 З кількома правильними відповідями
Запитання №9 З полем для вводу відповіді
Запитання №10 З однією правильною відповіддю
Запитання №11 З полем для вводу відповіді
Запитання №12 З однією правильною відповіддю
Запитання №13 З однією правильною відповіддю
Запитання №14 З однією правильною відповіддю
Запитання №15 З кількома правильними відповідями
Запитання №16 З однією правильною відповіддю
Запитання №17 З однією правильною відповіддю
Запитання №18 Із заповненням пропусків у тексті
Запитання №19 Із заповненням пропусків у тексті
Запитання №20 На послідовність
Рефлексія від 7 учнів
Сподобався:
0
Так: 6
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 6
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 6
Так: 1