Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Товарознавство сировини галузі›
- ККР Варіант 6 ТХВ
Тест:
ККР Варіант 6 ТХВ
22.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Контрольна робота має три рівні складності:
перший рівень-тестові завдання з однією правильною відповіддю
другий - дайте відповідь на питання
третій - виконати задачу та обрати правильну відповідь
Тест містить питання скопійовані з: Визначення якості зерняткових та кісточкових плодів, Товарознавча оцінка ягід, Сировина та допоміжні матеріали в технології солоду, пива та спирту, ККР Варіант 1 ХТВ, ККР Варіант 2 ХТВ, ККР Варіант 4 ТХВ, ККР Варіант 5 ТХВ.
1
0.5 з 16 балів
Середній вміст сухих речовин в плодах та овочах становить:
2
0.5 з 16 балів
Назвіт вид рослинної тканини, яка складається з провідних елементів (трахеїд і судин), якими безпосередньо рухаються речовини, і живих клітин основної тканини, які їх оточують.
3
0.5 з 16 балів
Нормативне виробничо-практичне видання з комплексом норм, правил і вимог щодо об'єкта стандартизації, установлених та затверджених у відповідності з чинним законодавством - це...
4
0.5 з 16 балів
Назвіть основну сировину для виробництва пива:
5
0.5 з 16 балів
При переробці будь-якої зернової культури на етиловий спирт основним технологічним показником є:
6
0.5 з 16 балів
Які напої відносяться до лікерів?
7
0.5 з 16 балів
Оберіть відповідну міцність, яку мають слабоалкогольні напої
8
0.5 з 16 балів
Який безалкогольний напій виготовляють шляхом кип'ятіння ячменю?
9
0.5 з 16 балів
Які ягоди відносять до справжніх?
10
0.5 з 16 балів
Які ягоди відносять до складних?
11
0.5 з 16 балів
Які ягоди містять найбільшу кількість вітаміну С?
12
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють виноград?
13
0.5 з 16 балів
Вкажіть винні сорти винограду:
14
0.5 з 16 балів
Яка речовина обумовлює твердість яблук?
15
0.5 з 16 балів
Назвіть ранній (літній) сорт яблук:
16
0.5 з 16 балів
Назвіть зимовий сорт груш:
17
0.5 з 16 балів
Які хвороби насіннячкових плодів відносять до фізіологічних?
18
0.5 з 16 балів
Які сорти слив використовують для виробництва чорносливу?
19
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють яблука пізніх строків достигання?
20
0.5 з 16 балів
До насінячкових плодів відносяться:
21
1 з 16 балів
Переважна частина хімічних речовин (75-95%) плодів і овочів становить ...
22
1 з 16 балів
Плоди, що складаються з соковитої кістянки, плодоніжки, шкірочки, м'якоті, кісточки з насінням, називаються...
23
1 з 16 балів
Продукція з критичними дефектами, що не допускаються стандартами, у якої пошкоджено не більш як 50% м'якоті, називається...
24
1 з 16 балів
Яку назву мають згущені, концентровані та освітлені фруктово-ягідні соки, що уварені у вакуум-апаратах задля максимального збереження цінних компонентів?
25
2 з 16 балів
Оцінюється партія яблук I товарного сорту . Маса об’єднаної проби – 50 кг. Після того, як пробу розібрали за окремими фракціями, одержали такі результати:
- гнилих плодів (абсолютний брак) – 500 г;
- плодів, що за розмірами належать до II товарного сорту – 1200 г.
- плодів, пошкоджених плодожеркою – 400 г.
Необхідно розрахувати відсоток абсолютного браку до маси вибірки. Оберіть правильний варіант відповіді.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0