ККР Варіант 1 ХТВ

Які ягоди відносять до справжніх?

Які ягоди відносять до складних?

На які товарні сорти поділяють виноград?

Вкажіть винні сорти винограду:

До дикорослих справжніх ягід відносяться:

Назвіть основну сировину для виробництва пива:

При переробці будь-якої зернової культури на етиловий спирт основним технологічним показником є:

Оберіть відповідну міцність, яку мають слабоалкогольні напої

Яка сировина у виробництві пива, використовується для надання напою гіркоти, аромату та стійкості піни?

Оберіть напій, який відноситься до слабоалкогольних напоїв

Назвіть фізичний показник зерна

До кісточкових плодів відносяться:

Назвіть ранній (літній) сорт яблук:

Назвіть зимовий сорт груш:

На які товарні сорти поділяють яблука пізніх строків достигання?

На які товарні сорти поділяють абрикоси і персики

Вміст вуглеводів у плодах і овочах (відносно сухих речовин) складає:

Стадії зрілості плодів та ягід:

Середній вміст сухих речовин в плодах та овочах становить:

Нормативне виробничо-практичне видання з комплексом норм, правил і вимог щодо об'єкта стандартизації, установлених та затверджених у відповідності з чинним законодавством - це...

Стандарт - це

Необхідно перечислити назви ягід які відносяться до справжніх.

Наукова дисципліна, що вивчає споживчі властивості товарів - це...

Яку назву має однорідний, безбарвний або рівномірно забарвлений сипкий порошок, пігулки, гранули різного розміру, зволожена або пастоподібна маса, в’язка рідина?

Оцінюється партія яблук I товарного сорту . Маса об’єднаної проби – 50 кг. Після того, як пробу розібрали за окремими фракціями, одержали такі результати:

- гнилих плодів (абсолютний брак) – 500 г;

- плодів, що за розмірами належать до II товарного сорту – 1200 г.

- плодів, пошкоджених плодожеркою – 400 г.

Необхідно розрахувати відсоток абсолютного браку до маси вибірки. Оберіть правильний варіант відповіді.