Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Товарознавство сировини галузі›
- ККР Варіант 2 ХТВ
Тест:
ККР Варіант 2 ХТВ
22.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Контрольна робота має три рівні складності:
перший рівень-тестові завдання з однією правильною відповіддю
другий - дайте правильну відповідь
третій - виконати задачу та обрати правильну відповідь
Тест містить питання скопійовані з: Загальні відомості. Основи стандартизації сировини., Визначення якості зерняткових та кісточкових плодів, Сировина та допоміжні матеріали в технології солоду, пива та спирту.
1
0.5 з 16 балів
Назвіть основну сировину для виробництва пива:
2
0.5 з 16 балів
Оберіть відповідну міцність, яку мають слабоалкогольні напої
3
0.5 з 16 балів
Який безалкогольний напій виготовляють шляхом кип'ятіння ячменю?
4
0.5 з 16 балів
Яка сировина у виробництві пива, використовується для надання напою гіркоти, аромату та стійкості піни?
5
0.5 з 16 балів
Оберіть напій, який відноситься до слабоалкогольних напоїв
6
0.5 з 16 балів
Назвіть фізичний показник зерна
7
0.5 з 16 балів
Для оцінки якості партії плодів під час здачі–приймання відбирають:
8
0.5 з 16 балів
Будь-яку кількість плодів одного виду (сорту), які доставлені на переробне підприємство з одного господарства протягом одного робочого дня однією чи декількома транспортними одиницями і оформлені одним документом про якість називають:
9
0.5 з 16 балів
Стадії зрілості плодів та ягід:
10
0.5 з 16 балів
Середній вміст сухих речовин в плодах та овочах становить:
11
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють виноград?
12
0.5 з 16 балів
Що таке стандарт?
13
0.5 з 16 балів
До насінячкових плодів відносяться:
14
0.5 з 16 балів
До кісточкових плодів відносяться:
15
0.5 з 16 балів
Назвіть ранній (літній) сорт яблук:
16
0.5 з 16 балів
Які хвороби насіннячкових плодів відносять до фізіологічних?
17
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють яблука пізніх строків достигання?
18
0.5 з 16 балів
На які товарні сорти поділяють абрикоси і персики
19
0.5 з 16 балів
Вишні, черешні, сливи та аличу великоплідну поділяють на товарні сорти:
20
0.5 з 16 балів
До покривних тканин рослин належить:
21
1 з 16 балів
Переважна частина хімічних речовин (75-95%) плодів і овочів становить ...
22
1 з 16 балів
Яблука ранніх термінів достигання поділяють на товарні сорти -
23
1 з 16 балів
Гроно, яке складається зі стрижня, від якого відходять гребені з плодоніжками і ягодами, називають...
24
1 з 16 балів
Яку назму мають згущені, концентровані та освітлені фруктово-ягідні соки, що уварені у вакуум-апаратах задля максимального збереження цінних компонентів?
25
2 з 16 балів
На консервний завод надійшла партія абрикосів у кількості 800 ящиків. Вибірка для аналізу – 23 ящика З кожного ящика відбирають пробу масою приблизно 1,5 кг. У відібраній середній пробі виявлено:
0,5 кг гнилих,
0,3 кг недозрілих, (для I товарного сорту допускається не більше 5 %)
0,3 кг м’яких плодів (для I товарного сорту допускається не більше 6 %).
Необхідно розрахувати відсоток недозрілих плодів відносно до маси об'єднаної проби.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0