Журнал приймання продуктів у закладі освіти ведеться для:
Контролю якості та безпеки продуктів
Документування постачання
Відстеження умов зберігання
Відповідальності
Забезпечення харчової безпеки
Ведення цього журналу є обов'язковим згідно з наказом МОН та МОЗ України від 17.04.2006 № 298/227.
