Збірник лабораторно-практичних робіт з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства"
Теоретичне навчання включає вивчення загальноосвітніх, гуманітарних, загальнотехнічних та спеціальних дисциплін, його мета — сформувати в учнів систему знань в обсязі, необхідному для свідомого та глибокого оволодіння професією.
Лабораторно-практичні роботи, поряд з оволодінням практичними навичками з приготування страв, дають змогу учням закріпити теоретичні знання з питань організації виробництва.
