Опублікував/ла:

Стасюк Антоніна Миколаївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Запечені страви з овочів

12.10.2020

5 0

Професійна освіта

128

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Перед запіканням більшість овочів підлягає тепловій обробці: їх варять, припускають, тушкують або смажать, а іноді використовують сирими(томати і баклажани). Овочі запікають на листах або порціонних сковородах, попередньо змащених жиром і посипаних сухарями, у жаровій шафі при температурі 250 280*С до утворення золотистої кірочки на поверхні і температури в середині виробу 80*С. Страви із запечених овочів поділяють на три групи: овочі, запечені у соусі; запіканки; фаршировані овочі.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

ppt

Презентация до запечених стравMicrosoft PowerPoint.ppt

595,5 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Розробка уроку по темі: «Технологія приготування запечених страв з овочів»

556

Костельна Світлана Петрівна

Трудове навчання

дорослі

50 грн

Розробка уроку по темі: «Технологія приготування запечених страв з овочів»

1399

Костельна Світлана Петрівна

Трудове навчання

дорослі

50 грн

Розробка уроку по темі: «Технологія приготування запечених страв з овочів»

948

Костельна Світлана Петрівна

Трудове навчання

дорослі

50 грн

Проєкт "Страви з овочів". Урок 5 "Овочеві салати. Технологія приготування салату з варених чи запечених овочів. Технологія приготування вінегрету".

114

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

8 клас

75 грн

Проєкт "Страви з овочів". Презентація до уроку 5 "Овочеві салати. Технологія приготування салату з варених чи запечених овочів. Технологія приготування вінегрету".

424

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

8 клас

91 грн

Технологія приготування салатів. Варені та запечені овочі.

255

Яценко Людмила Василівна

Технології

8 клас

30 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.