Урок засвоєння нових знань «Технологія приготування млинцевого тіста та виробів з нього.» був проведений для перевірки рівня засвоєння тем “Дріжджове безопарне тісто”, «Класифікація бездріжджових видів тіста».
Учні отримали кілька випереджувальних завдань : дослідити рейтинг популярності млинцевих виробів серед учнів групи, відшукати перевірені рецептури млинцевого тіста , дослідити перелік сировини для виготовлення млинцевого тіста та її товарознавчі властивості, навчитись відшукувати цікавинки по темі з інтернет – ресурсів та розвивати творчий підхід та стійкий професійний інтерес до роботи.
