Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Урок виробничого навчання. Приготування оздоблювальних напівфабрикатів

Опублікував/ла:

Юкиш Ганна Валеріївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Урок виробничого навчання. Приготування оздоблювальних напівфабрикатів

24.02.2021

3 1

Професійна освіта

Дорослі

258

193

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Креми являються невід’ємною складовою частиною багатьох кондитерських виробів. Це пластична, пухка маса яку готують збиванням масла, вершків, яєць або білків з додаванням цукру, молока, смакових і ароматизуючих речовин. Креми являють собою піновидну масу, яка утворюється завдяки насичення повітрям при збиванні складових компонентів. Властивість продуктів насичуватись повітрям в процесі збивання називається кремоутворюючою властивістю.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

ПЛАН УРОКУ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ № 1.docx

476,4 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

317

Костельна Світлана Петрівна

Професійна освіта

50 грн

Методична розробка уроку виробничого навчання за темою: «Технологія приготування виробів з дріжджового тіста»

1081

Петренко Леся Василівна

Професійна освіта

дорослі

50 грн

Урок виробничого навчання: Ґрунтообробні комбіновані агрегати

785

Сидоренко Сергій Юрійович

Професійна освіта

10—12 клас та дорослі

33 грн

Урок виробничого навчання: Технологічні властивості ґрунту

481

Сидоренко Сергій Юрійович

Професійна освіта

10—12 клас та дорослі

33 грн

Використання цифрових технологій на уроках виробничого навчання

299

Кулєш Надія Володимирівна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

100 грн

Урок виробничого навчання: Лущильники. Перевірка якості виконаних робіт

368

Сидоренко Сергій Юрійович

Професійна освіта

10—12 клас та дорослі

33 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.