Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Урок виробничого навчання, Приготування крему шарлот

Опублікував/ла:

Юкиш Ганна Валеріївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Урок виробничого навчання, Приготування крему шарлот

24.02.2021

27 0

Професійна освіта

Дорослі

1029

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Креми являються невід’ємною складовою частиною багатьох кондитерських виробів. Це пластична, пухка маса яку готують збиванням масла, вершків, яєць або білків з додаванням цукру, молока, смакових і ароматизуючих речовин. Креми являють собою піновидну масу, яка утворюється завдяки насичення повітрям при збиванні складових компонентів. Властивість продуктів насичуватись повітрям в процесі збивання називається кремоутворюючою властивістю.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

ПЛАН УРОКУ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ № 1.docx

476,4 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Урок виробничого навчання "Приготування пряничного тіста та виробів з нього"

317

Костельна Світлана Петрівна

Професійна освіта

50 грн

Методична розробка уроку виробничого навчання за темою: «Технологія приготування виробів з дріжджового тіста»

1080

Петренко Леся Василівна

Професійна освіта

дорослі

50 грн

Урок виробничого навчання: Ґрунтообробні комбіновані агрегати

785

Сидоренко Сергій Юрійович

Професійна освіта

10—12 клас та дорослі

33 грн

Урок виробничого навчання: Технологічні властивості ґрунту

481

Сидоренко Сергій Юрійович

Професійна освіта

10—12 клас та дорослі

33 грн

Використання цифрових технологій на уроках виробничого навчання

298

Кулєш Надія Володимирівна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

100 грн

Методична розробка з виробничого навчання по професії “Кондитер” урок - конкурс “Кращий кондитер” на тему: “Технологія приготування пісочних тістечок “Корзинка з білково-заварним кремом”

203

Костельна Світлана Петрівна

Трудове навчання

дорослі

50 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.