Всеосвіта

Головне меню порталу

Головне меню порталу

Сьогодні о 18:00
Вебінар:
«
Настільно-друковані ігри у роботі з дітьми з ООП
»
Взяти участь Всі події

Урок виробничого навчання на тему: "Приготування холодних страв і закусок"

pptx

Педагогіка

Для кого: Дорослі

16.05.2020

2843

164

0

Вміст матеріалу:

+Показати ще (53)

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Опис методичного матеріалу:
“Інструктаж з безпеки праці. Організація робочого місця. Устаткування, посуд, інструмент, інвентар для приготування холодних страв і закусок. Робота зі Збірником рецептур. Правила та умови зберігання готових страв. Приготування бутербродів відкритих, закритих, простих, складних, гарячих, закусочних. Вимоги до якості. Оформлення, відпуск.” “ Приготування салатів із сирих овочів: з капусти, помідорів, огірків та ін. свіжих овочів. “Приготування салатів і холодних закусок з м'яса.