навчальна – навчити здобувачів освіти механічної кулінарної обробки томатних та гарбузових овочів та простої нарізки;
розвиваюча – розвинути в здобувачів освіти естетичний смак, вміння та навички самовдосконалення в обраній професії;
виховна – виховати у здобувачів освіти повагу до праці, до обраної професії, дисципліни, сумлінності, ініціативи, відповідальності за раціональне використання сировини, бережливе ставлення до витрачання електроенергії, води.
