Бібліотека методичних матеріалів
Опублікував/ла:
16
0
17
15
Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали
Методична розробка відкритого уроку у формі семінару-презентації з предмету: "Технологія приготування їжі" на тему: «Технологія приготування холодних страв та закусок з риби та нерибних продуктів моря» рекомендована для викладачів та майстрів виробничого навчання з професії професія «Кухар» спеціальність V розряд. В розробці представлено основний матеріал в вигляді текстової інформації, ілюстрацій, презентацій, що забезпечує вільне викладання матеріалу. Методика проведення уроку додається.
Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:
ПРАКТИЧНА РОБОТА №8 РН 8 Приготування страв з риби та нерибних продуктів моря
205
50 грн
Механічна обробка риби та нерибних продуктів моря.
1631
100 грн
Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування холодних страв і закусок»
977
«Анатомія гарячого цеху: технологія приготування, організація процесів та розрахунок вартості страв із нерибних продуктів моря»
23
25 грн
Опорні конспекти з теми: "Холодні страви і закуски"
884
Презентація «Технологія кулінарного виробництва: механічна обробка нерибних продуктів моря, підготовка до теплової обробки та приготування напівфабрикатів із них»
41
Презентація до уроку з теми: «ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ, ВІДПУСК КОМПОТІВ, УЗВАРІВ».
19
Рецептура та послідовність виконання технологічних операцій приготування виробів з прісного тіста: галушки, вареники, чебуреки
2
Презентація до уроку: Особливості приготування борщу в різних регіонах України
68
Робочий зошит з предмкта устаткування
4
Тема уроку: Страви із запечених яєць.
358
Тема уроку: Характеристика й обробка капустяних овочів.
871
