Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Дидактичні матеріали›
ПРАКТИЧНА РОБОТА №8 РН 8 Приготування страв з риби та нерибних продуктів моря

Опублікував/ла:

Олексієнко Марина Олександрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

ПРАКТИЧНА РОБОТА №8 РН 8 Приготування страв з риби та нерибних продуктів моря

09.10.2025

1 0

Дидактичні матеріали

136

ПРАКТИЧНА РОБОТА №8 РН 8 Приготування страв з риби та нерибних продуктів моря

придбати матеріал

Ціна:

50 грн

Після покупки цей матеріал відразу стане доступним для використання повною мірою. Запитів на доступ не потрібно відправляти. Всі придбані матеріали зберігаються в розділі мої придбані матеріали.

Опис методичного матеріалу:

Під час виконання роботи здобувачі освіти ознайомлюються з технологією підготовки риби до теплової обробки, способами її кулінарного використання та приготування страв із різних видів риби і морепродуктів.
Основна увага приділяється дотриманню правил обробки, панірування, смаження, тушкування та запікання риби, а також оформленню й подачі готових страв.

Джерела використаної інформації:

1. Стахмич Т. М., Пахолюк О. М. Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. — Київ: Грамота, 2020. — 280 с.

2. В. С. Доцяк. Технологія приготування їжі з основами товарознавства (частина для 4 розряду) — електронна версія.

3. Шумило Г. І. Технологія приготування їжі. Навчальний посібник. — К.: Кондор, 2008. — 506 с.

4. Електронні ресурси

Вміст матеріалу: показано 7 з 27 сторінок

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

РН 8 Перевірочні роботи.docx

14,2 Мб

придбати матеріал

Ціна:

50 грн

Рекомендуємо

ПРАКТИЧНА РОБОТА №7 РН 7 Приготування страв і гарнір з круп, бобових, макаронних виробів

153

Олексієнко Марина Олександрівна

Дидактичні матеріали

50 грн

Лабораторно-практична робота. Тема: "Обробка риби та напівфабрикати з неї"

1510

Олексієнко Марина Олександрівна

Професійна освіта

змішані

50 грн

Збірник практичних робіт до тематично-підсумкової перевірки умінь і навичок до РН -1 – РН – 6, з професії: Кухар, рівень кваліфікації 4 розряд.

Олексієнко Марина Олександрівна

Дидактичні матеріали

дорослі

166 грн

Лабораторно-практична робота. Тема: "Приготування простих тортів "

528

Олексієнко Марина Олександрівна

Професійна освіта

змішані

50 грн

Лабораторно-практична робота. Тема: "Приготування тістечок масового попиту"

960

Олексієнко Марина Олександрівна

Професійна освіта

змішані

50 грн

Практична робота з виробничого навчання до тематично-підсумкової перевірки умінь та навичок здобувачів освіти з професії Кухар 4 розряду до РН 2, РН 3.