Робочий зошит містить різнорівневі завдання для заохочення роботи на заняттях із різними навчальними можливостями, різним рівнем знань із предмета.
Технологія приготування пасерованих супових напівфабрикатів
Пасерування борошна
Пасерування овочів
Пасерування томатного пюре
2. Технологія приготування борщової заправки
3. Підготовка квашеної капусти для приготування перших страв
4. Підготовка солоних огірків для приготування перших страв


