Матеріал:

Приготування швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста

docx
06.10.2026
0 0
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

тісто дріжджове

-тісто шарове

-піца

-круасан

-булочка з корицею

-слойка з марципаном

-булочка малятко з сиром

Напівфабрикати з дріжджового тіста — це заготовки (сире тісто, сформовані вироби або частково випечена продукція), які зберігають у замороженому чи охолодженому вигляді для швидкого приготування випічки.

Джерела використаної інформації: розкрити закрити
. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських
виробів» Київ, 2002)
2. О.В. Гайдук Збірник рецептур «Приготування кондитерських виробів» Україна 2020 р.,
Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

0.
docx
119,0 Кб
Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

pptx
Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

7479

Аватар профіля Гайдаш Тетяна Тарасівна
Дидактичні матеріали
10—12 клас та дорослі

80 грн

Тісто: дріжджове, листкове

zip
Тісто: дріжджове, листкове

293

Аватар профіля Древич Сергій Сергійович
Технології
7—9 клас

66 грн

Таблиця "Процеси оброблення дріжджового тіста"

docx
Таблиця "Процеси оброблення дріжджового тіста"

1365

Аватар профіля Гайдаш Тетяна Тарасівна
Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
дорослі

60 грн

Ментальна карта "Вироби з дріжджового тіста"

png
Ментальна карта "Вироби з дріжджового тіста"

653

Аватар профіля Гайдаш Тетяна Тарасівна
Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
I—III курси, дорослі та змішані

58 грн

Приготування тіста для ліплення

pptx
Приготування тіста для ліплення

67

Аватар профіля Шмига Віолета Семенівна
Технології
змішані

30 грн

Методична розробка уроку виробничого навчання за темою: «Технологія приготування виробів з дріжджового тіста»

docx
Методична розробка уроку виробничого навчання за темою: «Технологія приготування виробів з дріжджового тіста»

1184

Аватар профіля Петренко Леся Василівна
Професійна освіта
дорослі

50 грн

Схожі матеріали

Приготування виробів з прісного здобного тіста

pptx
Приготування виробів з прісного здобного тіста

118

Аватар профіля Гайдашова Віта Сергіївна
виробниче навчання
III курс
✖
↑