Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Приготування котлетної маси з м’яса і напівфабрикатів з неї: котлети, биточки, тюфтельки.

Опублікував/ла:

Нещерет Тетяна Михайлівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Приготування котлетної маси з м’яса і напівфабрикатів з неї: котлети, биточки, тюфтельки.

28.01.2021

33 1

Професійна освіта

103

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Робота призначена для надання практичної допомоги майстрам виробничого навчання, викладачам спеціальних дисциплін професійно-технічних навчальних закладів для виконання практичних завдань, проведення уроків виробничого навчання.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

doc

Г. приготування котлет, биточків, шніцеля з мяса №12.doc

303,6 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

843

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

150 грн

Сировина для приготування пластичної маси

Шмига Віолета Семенівна

Технології

змішані

30 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: приготування рибної січеної та котлетної маси — прийоми формування, панірування та вимоги до якості»

Чемерисов Олександр Валерійович

Технології

I—II курси

25 грн

КОНСПЕКТ УРОКУ ТЕМА:"Виробництво котлет"

118

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

8—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

20 грн

Контрольна робота по темі: «Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів»

1630

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

50 грн

Методичний посібник технологічних розрахунків напівфабрикатів з овочів, риби, морепродуктів ,м’яса , птиці та субпродуктів

145

Канівець Наталя Віталіївна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

I курс

100 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.