Урок згідно теми для проведення дистанційного навчання. "Технологія приготування та відпуск страв з котлетної маси. Вимоги до якості, підбір гарнірів.
План Уроку
Тема: Технологія приготування страв з м*яса, птиці, субпродуктів
Тема уроку: Технологія приготування та відпуск страв з котлетної маси.. Вимоги до якості , підбір гарнірів.
Мета уроку:. Ознайомитись з технологією приготування страв із котлетної маси та вивчити асортимент страв .
Оснащення: підручник в ел. варіанті.