ПОУРОЧНО-ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН
з предмета
«Іноземна мова за професійним спрямуванням»
Професія: «Кухар, кондитер»
Термін навчання 1,5 р.
№ теми | Назва теми | К-сть годин |
1. | Овочі, гриби, фрукти, ягоди, горіхоплідні та напівфабрикати з них. | 1 |
2. | Приготування страви та гарнірів з овочів, грибів. | 1 |
3. | Приготування страв з яєць, молока та молочних продуктів. | 1 |
4. | Обробка різних видів риб, продуктів моря та приготування напівфабрикати з них. | 1 |
5. | Приготування страв з риби та нерибних продуктів моря. | 1 |
6. | Обробка м’яса, субпродуктів, птиці, дичини та приготування напівфабрикатів з них. | 1 |
7. | Приготування страв з різних видів м’ясної продукції. | 1 |
8. | Приготування бульйонів, супів та соусів. | 1 |
9. | Приготування страв і гарнірів з круп, бобових, макаронних виробів. | 1 |
10. | Готувати тісто та вироби з нього. | 1 |
11. | Приготування холодних страв та закусок | 1 |
12. | Приготування солодких страв та напоїв | 1 |
