У посібнику вміщено професійно спрямовані завдання для контрольних робіт із предмета «Українська мова» для здобувачів освіти з професії «Кухар» відповідно до вимог змісту навчальної програми з української мови для професійних ліцеїв, рекомендованої Міністерством освіти і науки України.
Збірник містить вісім контрольних робіт за чотирма рівнями складності. Також пропоновані тестові завдання можуть бути використані для самостійних робіт під час вивчення мовних тем. Дидактичний матеріал, що став основою для розробки завдань, узято з підручників та посібників кулінарного профілю відповідно до чинної програми професійної підготовки.
