Інтегрований урок з організації виробництва та обслуговування та обліку, калькуляції і звітності на тему: «Посуд для закладів ресторанного господарства» передбачає вивчення видів матеріалів, з яких виготовляється столовий посуд; характеристику, призначення та види порцелянового та фаянсового посуду; вимоги до столового посуду.
Під час проведення уроку формуються професійні компетентності здобувачів освіти шляхом міжпредметної інтеграції та через використання інтерактивних вправ.
Матеріали уроку можуть бути використані при підготовці кваліфікованих робітників з професії «Кухар», рівень кваліфікації 4 розряд.
