Методична розробка уроку виробничого навчання на тему «Механічна кулінарна обробка птиці» розроблена з урахуванням потреб ресторанного господарства. Чітко викладений зміст обраної теми. Особливу увагу привертає покрокова інструкція обробки птиці.
Методичну розробку можна використовувати для проведення уроків виробничого навчання з професії «Кухар».