Опорні конспети з теми:
«Машини та механізми для нарізання сирих та варених овочів.»
Професія: 5122 «Кухар»
Кваліфікація: ІII розряд
План
1. Класифікація овочерізальних машин та механізмів.
2. Дискові овочерізальні машини
3. Роторні овочерізальні машини
4. Пуансонні овочерізальні машини
5. Комбіновані овочерізальні машини
6. Правила експлуатації овочерізальних машин
