Обладнання: штатив із пробірками, шпатель, пробіркотримач, пальник.
Реактиви: вода, крохмаль, розчин йоду (спиртовий або розчин Люголя).наявність крохмалю визначають за допомогою розчину йоду. Ознака реакції: йод утворює з крохмалем сполуку темно-синього кольору