«Навчальне дослідження №13. Виявлення крохмалю в харчових продуктах»
Практичний матеріал з хімії призначений для дослідження наявності крохмалю в харчових продуктах за допомогою якісної реакції.
Учні висувають гіпотезу щодо вмісту крохмалю в різних продуктах, проводять спостереження, фіксують зміну забарвлення та порівнюють інтенсивність якісної реакції. Для оформлення результатів передбачено таблицю на 8 досліджуваних продуктів.
Завдання допомагають учням навчитися розпізнавати якісну реакцію на крохмаль, порівнювати результати дослідів, аналізувати можливі похибки та робити обґрунтовані висновки.
Матеріал містить правила безпечного домашнього експериментування, блок аналізу результатів, підсумкові запитання, місце для висновку та самооцінювання. Оформлено на 3 сторінках А4.
