Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Професійна освіта›
Інструкційно-технологічна картка "Приготування страв і гарнірів з варених овочів"

Опублікував/ла:

Масан Людмила Дмитрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Інструкційно-технологічна картка "Приготування страв і гарнірів з варених овочів"

09.02.2021

12 0

Професійна освіта

919

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Професія "Кухар розряд 3". Назва теми: Приготування страв і гарнірів з овочів. Механічне обчищення овочів, нарізування різними формами нарізки овочів, приготування овочів у сучасному устаткуванні - пароконвектоматі.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pdf

Овочі на пару.pdf

370,3 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Значення овочів у харчуванні людини. Овочеві гарніри. Використання свіжих і консервованих овочів для приготування гарнірів. Планування роботи з приготування гарніру із овочів. Добір способу приготування страви.

431

Древич Сергій Сергійович

Технології

8 клас

66 грн

Проєкт "Страви з овочів". Урок 5 "Овочеві салати. Технологія приготування салату з варених чи запечених овочів. Технологія приготування вінегрету".

114

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

8 клас

75 грн

Технологія приготування страв з овочів

Лаптєва Вікторія Олександрівна

Технології

8 клас

41 грн

Проєкт "Страви з овочів". Презентація до уроку 5 "Овочеві салати. Технологія приготування салату з варених чи запечених овочів. Технологія приготування вінегрету".

423

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

8 клас

91 грн

Страви з овочів . Технологія приготування других страв

1079

Бочарова Альона Володимирівна

Трудове навчання

7—8 клас

58 грн

Технологія приготування салатів. Варені та запечені овочі.

250

Яценко Людмила Василівна

Технології

8 клас

30 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.