Опублікував/ла:

Кизима Оксана Михайлівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

HACCP від поля до столу

22.03.2021

19 0

Професійна освіта

Дорослі

698

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Запровадження системи HACCP в закладах ресторанного господарства. Поняття про 12 кроків впровадження і 7 принципів системи НАССР. Контрольні Критичні Точки і їх межі. опис небезпечних факторів біологічних, хімічних, фізичних

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (5)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pptx

НАССР – ВІД ЛАНУ ДО СТОЛУ.pptx

376,1 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Система HACCP у закладах громадського харчування

107

Святницька Тетяна Вікторівна

Гігієна та санітарія виробництва

дорослі

50 грн

Блок-схеми технологічних процесів HACCP

4490

Заклад Загальної Середньої Освіти

Самоосвіта

дорослі та змішані

50 грн

Протоколи засідань групи НАССР, haccp

12134

Заклад Загальної Середньої Освіти

Самоосвіта

дорослі та змішані

70 грн

Інструкції для харчоблоку з дотримання системи НАССР, haccp

11918

Заклад Загальної Середньої Освіти

Самоосвіта

дорослі та змішані

60 грн

HACCP (ХАССП) для організації роботи шкільної їдальні

3618

Абрамчук Олена Олексіївна

Різне

45 грн

КОНСПЕКТ З ПРОФЕСІЇ:"КУХАР/БАРМЕН" НА ТЕМУ УРОКУ :"Загальні правила і послідовність сервірування столів. Сервіровка столів. Вимоги до сервіровки столів і техніка сервірування."

125

Дрімайло Євгенія Анатоліївна

Професійна освіта

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

20 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.