Тостери, бутерброд ниці

1. Тостери, бутерброд ниці

Електротостери. Призначення, будова, принцип роботи, правила експлуатації

Тостер - апарат, який призначений для смаження і розігрівання готових до вживання кулінарних виробів.

Конструктивні особливості тостерів полягають у тому, що на металевій решітці, яка розташована горизонтально всередині теплоізольованого корпусу, розташовують призначені для термічної обробки будь-які кулінарні вироби. Джерелом тепла в тостерах є кварцові нагрівальні елементи, які рівномірно обсмажують плоскі вироби з обох сторін. Рівень обсмажування регулюється за допомогою багатопозиційного регулятора потужності, термін термічної обробки задається за допомогою таймера.

Найбільш продуктивними є конвеєрні тостери і ролер-тостер, які призначені для приготування продуктів різної товщини, мають мінімальний час розігріву та рівномірне засмаження продуктів.

Виготовлені такі тостери з нержавіючої сталі, робоча камера має теплоізоляційний прошарок. В якості нагрівальних елементів використано декілька кварцових трубок, які розташовані в верхній і нижній частинах робочої камери. Кожний нагрівальний елемент має окремий перемикач регулювання потужності.

Принцип роботи полягає в тому, що продукти по прийомному лотку надходять на полотно конвеєра і нагріваються за рахунок проходу біля нагрівальних елементів. Ступінь обсмажування продуктів залежить від температури та швидкості руху конвеєра

1 - відділення для тостів; 2 – важіль для завантаження хліба; 3 – регулятор; 4 – лоток для крихт

Бутербродниця (вона ж сендвічниця)

Що можна приготувати в бутербродниці

Крім «запаяних» бутербродів з начинкою, в приладі готують яєчню або омлет, оладки та деруни, слойки з різними начинками та вафлі. Більшість бутербродниць оснащені трикутними формами, тому для приготування перекусу зручно використовувати хліб для тостів. Його нарізають на квадратики або трикутники, і поміщають в пристрій. Спочатку кладуть хліб, потім начинку і знову хліб. Кришку закривають, форма «запечатує» бутерброд і пропікає, засмажує скоринку. Ось так користуються електричною бутербродницею.

Як використовувати сендвічницю: загальні правила

1. Щоб без турбот готувати закуски, необхідно знати, як правильно користуватися бутербродницею. Алгоритм дій досить простий:

2. Ввімкнути пристрій в розетку і дочекатися, коли він нагріється до потрібної температури. Для цього передбачені світлові індикатори.

3. Якщо є охота, змастити форми вершковим маслом, оливковою, соняшниковою олією. Завдяки цьому бутерброди будуть мати апетитну золотисту скориночку.

4. Помістити підготовлені сендвічі, пиріжки або іншу закуску на нижню розігріту панель пристрою. Намагайтеся не виходити за межі формочок, особливо якщо працюєте з рідким тістом.

5. Закрийте кришку бутербродниці. У деяких моделях передбачений затиск, який не дозволяє пристрою відкритися, утримуючи тим самим температуру. Якщо затиску немає, притримуйте кришку рукою.

6. Готовність продукту можна визначити за зовнішнім виглядом. Страви з сирого тіста рекомендується перевіряти зубочисткою. Тривалість приготування залежить від потужності електропристрою.

7. Готові закуски акуратно виймають з формочок за допомогою дерев'яної, пластикової або силіконової лопатки. Металеві предмети використовувати не можна — є ризик пошкодити антипригарне покриття.

8. Після завершення готування потрібно дочекатися поки охолоне електрична сендвічниця, вимити форми та протерти насухо.

Д/З: Опрацювати матеріал

Д/З: Опрацювати матеріал